Wiśniówka – nalewka dla Ollo

 

Składniki:

• 2 kg ładnych, zdrowych wiśni

• 2 kg cukru

• 0,7 l spirytusu

• 0,7 l wódki czystej 40%

 

Wykonanie:

Wiśnie umyj i wydryluj. Wsyp do dużego, wcześniej wyparzonego słoja na przemian, warstwę wiśni - warstwę cukru. Na dnie wiśnie, a ostatnia warstwa, to cukier. Przykryj np. gazą, żeby specyfik mógł „oddychać”i odstaw w ciepłe miejsce (nie trzeba zaciemniać, ale nie powinno być narażone na działanie promieni słonecznych). Na trzeci dzień delikatnie pomieszaj. W piątym dniu odcedź powstały sok, przegotuj go, wystudź całkowicie i wlej doń wódkę. Naczynie zamknij szczelnie. Do pozostałych wiśni wlej spirytus. Dzięki temu, zlikwidujesz ewentualne, niechciane zarazki. Odstaw w możliwie ciemne miejsce na około 15 dni, po czym przecedzone wiśnie możesz nawet zamrozić i używać jak doskonały dodatek do deserów i ciast. Płyny zlej razem i przelej do wyparzonych wcześniej butelek. Przechowuj w chłodnym i zaciemnionym miejscu, niedostępne dla niepełnoletnich.

Smacznego!