Ewy faszerowana papryka

 

Składniki:

• 12- 14 papryka podłużna nie za szeroka

• około 1/2 kg mięsa mielonego

• 1 szklanka ryżu prawdziwego

• 1 cebula

• 2 marchewki

• 1 łyżeczka papryki sproszkowanej

• piure pomidorowe lub pomidor jeden

• 1 łyżeczka kopiata czubricy - uwaga- zielona!!!

• sól

• pieprz czarny zmielony

• natka pietruszki

• kostka magii

• szklankę wody + kostka magii

 

Wykonanie:

obsmażamy cebulkę i dodajemy pokrojona cienko marchewkę. Mieszamy, a następnie dodajemy mięso mielone i porządnie mieszamy na jednolita masę. Dodajemy wszystkie przyprawy, ryz, oraz bulion z magi 1 szklankę bulionu z magii i mieszamy, aż do wyparowania wody. Odstawiamy. Papryka musi być oczyszczona z nasionek (po prostu przecina się i się je usuwa). Ten farsz daje się do papryki. Końce obtaczamy w mące i kładziemy do formy. Po ułożeniu wszystkich nafaszerowanych papryk (forma musi być pełna), zalewamy osolona woda do polowy papryki. Przykrywamy folią górę formy I wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 st. Piecze się ok 30-40 min. Wyciągamy z piekarnika i teraz odlewamy trochę tego soku żeby wystygł. 1 jajko się ubija, dodaje się 1 szklankę kwaśnego mleka, trochę się soli dodaje się ten sos co trochę wystygł miesza się i polewa z góry. Wstawiamy do piekarnika aby się zapiekło.

 

Smacznego!