Każdy przepis ma odnośnik PDF na dole strony. Kliknij i możesz go sobie skopiować, wydrukować, albo jakieś jeszcze inne ...wać, wedle potrzeby i kaprysu do prywatnego użytku. Nie wyrażam jednak zgody na publikację moich przepisów, bez podania źródła ich pochodzenia, pod odpowiedzialnością karną.
Polenta – przepis podstawowy
Składniki:
-
grysik kukurydziany 250g (równie dobrze można użyć kaszy manny)
-
woda 1l (bardziej kremowa będzie, jeżeli dasz pół na pół woda i mleko. Możesz też wodę zastąpić rosołem itd.)
-
sól 1 łyżeczka
-
tarty ser Parmezan (opcjonalnie)
Wykonanie:
Zagotuj wodę ze solą. Wsypuj grysik powoli do wrzątku ciągle mieszając. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj około 10 minut, a następnie wyłącz piec, dodaj ser i pozostaw przykrytą przez około 20 minut, niech „naciągnie”.
Po tym czasie rozsmaruj na blasze, albo na papierze do pieczenia na grubość około 1cm i pozostaw do wystudzenia i stężenia. Potem pokrój w kostkę i dodaj jako np. doskonały dodatek do rosołu zamiast makaronu, albo opiecz na oliwie z oliwek i traktuj jako dodatek do drugich dań, w zamian za ziemniaki.
Smacznego!
Kliknij na obraz w celu jego powiększenia
Masz jakieś uwagi, spostrzeżenia lub pytania, to proszę napisz do mnie