Każdy przepis ma odnośnik PDF na dole strony. Kliknij i możesz go sobie skopiować, wydrukować, albo jakieś jeszcze inne ...wać, wedle potrzeby i kaprysu do prywatnego użytku. Nie wyrażam jednak zgody na publikację moich przepisów, bez podania źródła ich pochodzenia, pod odpowiedzialnością karną.
Kwas chlebowy
Składniki:
-
4l wody
-
200g chleba razowego (bez wszelkich ulepszaczy i dodatków chemicznych)
-
300g cukru
-
5g drożdży
-
40g rodzynek
Wykonanie:
Razowy chleb pokrój w kostkę i podpiecz na patelni (bez tłuszczu), lub w piekarniku. Dodaj do przegotowanej, z dodatkiem cukru wody. Całość ostudź, dodaj drożdże, wymieszaj i odstaw w temperaturze pokojowej na 24 godziny do sfermentowania. Po tym czasie, przepuść przez sitko wyłożone gazą i zlej do butelek, dodając do każdej po kilka rodzynków. Odstaw w ciemne i chłodne miejsce. Pycha. Super smak, orzeźwienie i powracające wspomnienie dzieciństwa...
Smacznego!
Masz jakieś uwagi, spostrzeżenia lub pytania, to proszę napisz do mnie