Każdy przepis ma odnośnik PDF na dole strony. Kliknij i możesz go sobie skopiować, wydrukować, albo jakieś jeszcze inne ...wać, wedle potrzeby i kaprysu do prywatnego użytku. Nie wyrażam jednak zgody na publikację moich przepisów, bez podania źródła ich pochodzenia, pod odpowiedzialnością karną.
Pieczarki marynowane
Składniki:
-
1 kg możliwie małych pieczarek
-
2 litry wody
-
2 łyżeczki soli
Wykonanie:
Świeże pieczarki umyj krótko w zimnej wodzie i odetnij kawałki nóżek. Wodę z solą zagotuj i do wrzątku włóż pieczarki. Gotuj około 3min. Dłuższe gotowanie spowoduje czernienie pieczarek.
Marynata
Składniki:
-
1,5 litr wody
-
0,5 litra octu (10%)
-
płaska łyżka cukru
-
płaska łyżka soli
Wykonanie:
Zagotuj wodÄ™ wraz z dodatkami.
Do każdego wyparzonego słoika włóż:
-
5-6 plasterków marchwi
-
2-3 plasterki cebuli
-
płaska łyżeczka ziaren gorczycy
-
3-5 ziaren czarnego pieprzu
-
opcjonalnie 2-3 kawałki papryki, lub łyżeczka posiekanego koperku
Wykonanie:
Napełnij przygotowane słoiki do 3/4 pojemności odcedzonymi, gorącymi pieczarkami i zalej gorącą marynatą. Pasteryzuj przez około 15-20 min. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Smacznego!
Masz jakieś uwagi, spostrzeżenia lub pytania, to proszę napisz do mnie