Każdy przepis ma odnośnik PDF na dole strony. Kliknij i możesz go sobie skopiować, wydrukować, albo jakieś jeszcze inne ...wać, wedle potrzeby i kaprysu do prywatnego użytku. Nie wyrażam jednak zgody na publikację moich przepisów, bez podania źródła ich pochodzenia, pod odpowiedzialnością karną.
Lody waniliowe
Składniki:
-
2 jajka
-
1/2 szklanki cukru
-
torebka cukru waniliowego
-
2 szklanki gęstej śmietany (np. 30%)
-
łyżka ciepłej, przegotowanej wody
Wykonanie:
Do naczynia wbij białka, dodaj połowę cukru i ubij na pianę aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Żółtka utrzyj z wodą, resztą cukru i cukrem waniliowym na kogel-mogel, aż zjaśnieją. Śmietanę ubij na gęsto. Połącz wszystko razem i delikatnie acz dokładnie wymieszaj. Przełóż powstałą masę do pojemnika i zamróź.
Smacznego!
Lody wg przepisu Gordona Ramsaya
Składniki:
-
1 duże mango
-
6 moreli lub 3 brzoskwinie obrane i bez pestek
-
65 g cukru pudru
-
500 g jogurtu naturalnego
Wykonanie:
W blenderze zmiksuj owoce z 1 łyżką cukru na puszystą masę. Przeciśnij ją przez sitko do miski, przykryj i włóż do lodówki. Wlej do miski jogurt, dodaj resztę cukru i mieszaj, aby się rozpuścił. Podziel na 4 porcje (np. napełniając 4 foremki do lodów lub plastikowe kubeczki) i włóż do zamrażalnika na godzinę. Wymieszaj (niezbyt intensywnie) zmiksowane owoce z lekko zmrożonym jogurtem. Włóż patyczki do lodów lub plastikowe łyżeczki do każdego loda i wstaw z powrotem do zamrażalnika, aby całkowicie zamarzły. Przechowuj lody w zamrażalniku w torbie termoizolacyjnej (do dnia spożycia), lecz nie dłużej niż 2 miesiące. Zanim je podasz, powinny odstać 5 minut w temperaturze pokojowej, aby trochę odtajały.
Smacznego!
Masz jakieś uwagi, spostrzeżenia lub pytania, to proszę napisz do mnie