Wielkanocny sos jajeczno-chrzanowy

Każdy przepis ma odnośnik PDF na dole strony. Kliknij i możesz go sobie skopiować, wydrukować, albo jakieś jeszcze inne ...wać, wedle potrzeby i kaprysu do prywatnego użytku. Nie wyrażam jednak zgody na publikację moich przepisów, bez podania źródła ich pochodzenia, pod odpowiedzialnością karną.

Składniki:

3-4 jajka
2-3 łyżeczki chrzanu świeżo startego, lub ze słoiczka
250 ml. śmietany
łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki cukru
sól, pieprz (biały) do smaku
opcjonalnie szczypiorek, jeśli lubisz

Wykonanie:

Jajka ugotuj na twardo (zimne mogą popękać), lub wybij na wrzątek. Obrane, lub wyjęte łyżką cedzakową i ochłodzone jajka posiekaj drobno, lub zetrzyj na dużych oczkach. Dodaj chrzan, połowę śmietany, i pozostałe dodatki. Dobrze wymieszaj. Dodawaj śmietany, tak, by uzyskać sos o gęstości konfitur. Jest to bardzo smaczny dodatek do wędlin. Nie wyobrażam sobie śniadania wielkanocnego bez tego sosu. To jak karp na Wigilie.

Smacznego!

PDF