Śledzie w buraczkach

 

Przepis przysłany przez „hejkumkejkum“

Dziękuję, pozdrawiam i czekam na więcej.

 

Składniki:

• 2-3 podwójne płaty śledziowe w occie

• 2-3 buraki ćwikłowe (średnica 4-6 cm)

• 1 cebula (średnica 4-6 cm)

• majonez

• jogurt naturalny

• musztarda

• sól

• pieprz

 

 

Wykonanie:

Płaty śledziowe przekroić wzdłuż i pokroić na kawałki 2-3 cm. Buraki obrać i ugotować, po wystudzeniu pokroić na drobną kostkę (ja kroję na taką 0,5x0,5x0,5 cm - ale to jak kto lubi) Cebulę pokroić w drobną kostkę (ja siekam bardzo drobno - tak lubię - ale to już według upodobania). Wrzucić do miski i przemieszać. Dodać jogurt naturalny i majonez (ja daję w proporcji około 45 - 55% - ale to już jak kto lubi). Dodać musztardy (ja daję łyżeczkę lub 2) Dodać sól i pieprz, do smaku. Wymieszać porządnie i wstawić do lodówki do "przegryzienia" warianty: - spotkałem się z przepisem gdzie zamiast płatów octowych użyte były płaty solone (matiasy) - ale ja takich nie jadłem.

 

Smacznego!