top of page

Każdy przepis ma odnoÅ›nik PDF na dole strony. Kliknij i możesz go sobie skopiować, wydrukować, albo jakieÅ› jeszcze inne ...wać, wedle potrzeby i kaprysu do prywatnego użytku. Nie wyrażam jednak zgody na publikacjÄ™  moich przepisów, bez podania źródÅ‚a ich pochodzenia, pod odpowiedzialnoÅ›ciÄ… karnÄ….

Dietetyczna galaretka z piersi kurczaka

 

Składniki:

  • 1 pierÅ› z kurczaka

  • 1 duża marchew

  • 1 korzeÅ„ pietruszki

  • 3 Å‚yżki groszku konserwowego

  • posiekana natka pietruszki

  • kawaÅ‚ek selera i pora

  • 4-5 ziaren ziela angielskiego

  • 3-4 liÅ›cie laurowe

  • pÅ‚aska Å‚yżeczka soli

  • 2 szczypty Å›wieżo zmielonego czarnego pieprzu

  • szczypta cukru

  • Å‚yżka octu (10%) - ocet klaruje wywar

  • żelatyna

 

Wykonanie:

Wyczyszczone warzywa, umytą pierś kurczaka, ziele angielskie, listki laurowe i sól. Całość zalej zimną wodą (około 1,5 litra). Gotuj na małym ogniu około 30 minut. Z wywaru wyjmij mięso i marchewkę, a resztę przecedź. Dodaj ocet, pieprz, cukier, rozpuszczoną żelatynę i ewentualnie jeszcze dosól. Wywar musi być wyrazisty, gdyż po wystudzeniu, złagodnieje. Ostudzone mięso i marchew pokrój i podziel na wypłukane zimną wodą naczynka (kubki po jogurtach, filiżanki, salaterki). Dodaj natkę i groszek. Zalej wywarem i odstaw do ostygnięcia.

 

Smacznego!

 

  Masz jakieÅ› uwagi, spostrzeżenia lub pytania, to proszÄ™ napisz do mnie

bottom of page